第879章 第三道菜决胜负(第二更,求订阅)(1/2)
经过冯正明和罗晴夫妻接待,让科夫曼夫妇对葱烧海参这道菜有了全新认识。
科夫曼也是真正感受到,中餐独特的一份魅力。
科夫曼夫人也是拿出红葡萄酒,搭配上了这份葱烧海参。
“中餐的菜肴,也是可以这样优雅,搭配上红葡萄酒。”
冯正明听到科夫曼夫人这话,微笑回应她。
“中餐也是有很优雅的菜,只是过去我们的条件不算好,很多时候我们的菜更多只是为了下饭,缺乏更多美感上的探索。
现在我们的经济条件越来越好,大家自然也就有了更多对美的追求。
很多传统菜,也就可以做的更加优雅,满足大家对美的追求。”
科夫曼点头:“和西餐一样,过去西餐也并不优雅。
在大家需要满足吃饱的情况下,菜是很难做的优雅,更多还是只要能吃的饱就好。
但是当条件好了,大家很自然会有更多的要求。”
冯正明笑着说:“可能我们和你们还是会有一些区别,你们的餐饮更多是贵族皇室的餐饮发展而来,中餐更多是平民百姓中成长起来。
所以在过去我们以炒菜居多,是因为炒菜可以更少的用油脂。”
冯正明接着又举例:“还有鲁菜在内,很多菜系中肉类不多,有也多是以内脏为主,也是过去平民百姓比较难吃得上一顿肉。”
科夫曼立刻接话:“我想起你们鲁菜那个九转大肠。”
科夫曼夫人:“那个菜也很漂亮,味道也很不错。”
冯正明笑了:“夫人喜欢,等比赛结束,有空去泉城,我也可以做给你们尝尝。”
科夫曼夫人自然是期待满满。
“好啊,我希望还可以品尝到。”
科夫曼则是对爆炒腰和爆炒肝尖比较感兴趣。
他觉得那两样,算是把内脏做的相当美味。
冯正明也答应,可以抽空做给科夫曼好好尝一尝自己手艺。
在冯正明和罗晴跟科夫曼夫妇一起享受平淡家庭聚会时。
程国胜和林国富终于还是找到了王老师傅。
其他一些老师傅的徒弟们,也都找到了各自的师父。
大家还是想要知道,最终十佳名厨的名额会如何去分配
王老师傅得知两个徒弟来意,她倒也没有责备。
“哈哈哈,正明还真说对了,他说你们还是会来找我,哪怕已经靠着葱烧海参这道菜让你们扳回一局,你们还是很在意自己会不会输给徒弟辈的青年厨师啊。”
被王老师傅点破来意,让程国胜和林国富师兄弟俩本来商量好的说词说不出口。
王老师傅接着搬出冯正明的意思。
“正明说过,这次比赛肯定是要公平公正,能不能成为十佳,就是要看你们的手艺,你们不会真的那么没自信,连徒弟辈的年轻厨师都比不过”
王老师傅的话说的很直接,让程国胜和林国富确实无话可说。
想要让师父帮忙分名额,可那样不是承认自己不如青年厨师了
但要是什么都不说,岂不是白来找师父了
程国胜思考片刻还是开口。
“师父我们只是觉得,这比赛可能不公平,毕竟三道菜就判定一个厨师是不是手艺好,显得有些草率了。”
王老师傅面带微笑:“国胜你还是放不下那个虚名。”
这话把程国胜说的再次有些哑口无言。
王老师傅继续开口:“其实呢,明年在南边的海外会有一场亚洲名厨邀请赛,那可能才会是你们更需要去准备的。
这场正明主办的比赛,只能算是那个邀请赛的预热。
是不是能最后成为十佳鲁菜名厨,并不会影响到最终是否能去参加那场邀请赛。
关键还是要看你们这些大师傅,是不是还能坚守住你们的基本功。”
听了王老师傅的话,程国胜和林国富师兄弟俩都有些惊讶。
他们没想到,原来明年还有那样一场亚洲名厨邀请赛。
程国胜有些奇怪,自己背后的投资人竟然都没有提醒自己
王老师傅感叹:“从这次比赛看,你们可能确实还是不如正明,他实际上早已经脱离对一些虚名的追逐。
他为什么主办这样一场比赛但是他自己又不参与到比赛中
是因为他如果参与了这场比赛,对你们而言更加不公平。”
程国胜听到这有些不服气:“师父您觉得,我们不如冯正明”
王老师傅笑了:“这难道不是很明显”
不等程国胜开口,王老师傅直接问:“如果你自认你的手艺比得上正明,那你为什么要从沪城回到泉城”
这话把程国胜彻底问得是哑口无言。
果然最了解他的还是师父。
王老师傅很清楚程国胜心底始终不服气冯正明。
同时王老师傅也明白,程国胜自己也清楚,他不是冯正明的对手。
无论是手艺上,还是在个人厨艺背后的文化艺术修养上。
尤其是在对自我的宣传上,程国胜一直不服输,但他很清楚自己不如冯正明。
冯正明仅仅一个全国大赛状元的名头,就被他很好的利用到了极致。
他总能在最重要的场合,一次次在所有人见证下,一次次拔高自己“全国烹饪技能状元”含金量。
他可以在港城的回归国宴上,领着全国各地名厨一起,设计做出那道祖国山河图。
他也可以在港城,面对那些大亨,和受邀的海外名厨面前。
用一条真鲷做出一道征服所有人的祖国山河图缩小版。
他也能够在沪城一口气开上四家分店,然后让自己的店成为连海外友人都喜欢的店。
更是能在沪城推出餐馆推荐指南。
还能让很多人都对他的推荐指南信服。
如果仔细去想冯正明做的这一切,会很清楚的发现,他所作所为实际上都在无形提升自己“状元”名头含金量。
所有人知道他做的那些事,会很自然觉得他是全国烹饪技能状元,他做的没有错。
王老师傅看向自己的两个让他很满意的徒弟。
“你们啊,应该想一想,他需要用比赛去证明自己吗他根本就不需要,因为他已经有足够的名气和实力,并且也获得了很多人的认可。”
说到这,王老师傅看向程国胜。
“我知道这次比赛,本来是你身后那些投资人想要推动你去发起这个比赛。
你们把名头吹得很大,但你们根本没有正明的能力把比赛搞得这么大。
你们原本只是想要借着这个比赛,利用正明他的名气,好抬高你的名声,顺便把你重新开业的聚宾园品牌打响。”
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