第664章 鱼鳔（1/2）

主管户籍管理和婚配登记这一块，类似于前世的新生儿出生的户籍登记和婚姻登记所。

其实算是比较清闲的事情，当然也不是很重要的岗位。花蕾听了，松了一口气，朝廷还能保留自己的职位，还算好了，不升迁就不升迁了。

于是，花蕾得到了一张办公桌，开始了自己户部郎中的事情。而容瑾则是升了一级，成为了从五品的服侍讲学士，主管刊辑经籍。

户部的事务并不难，经过了最开始的一段手忙脚乱的日子后，花蕾就熟悉了这些事的操作流程。

所以也就清闲下来了，有时，连着十几天都没有事做。加上每天早晚，容瑾都会接送自己，侯府的事情也不用自己操心，花蕾就更加的空闲了下来。

人一空闲，花蕾就手痒痒了。前几天，福伯过来和自己说，远影庄上的几个鱼塘，有两个鱼塘的鱼已经好几斤了，又要出塘一批鱼了。

这次准备做醪糟鱼，就是把新鲜的鱼去鳞宰杀，挖去内脏后，用醪糟腌制起来。花蕾一听，有了主意。

吩咐福伯把所有的鱼鳔和鱼鳞收集起来，花蕾准备制作一些花胶和鱼鳔胶。

过了几天，趁着休沐，天气不错，花蕾坐着马车去了远影庄上，庄子上，已经收集了好几箩筐的新鲜鱼鳔。

把鱼鳔清洗干净，小心的揭下鱼鳔外面的那层膜，就是鱼胶，也叫花胶。2009

放入姜，盐搓洗两遍。搓完后放入一些醋和白酒，草木灰抓洗一盏茶左右，去掉鱼胶的油腥。然后用清水多清洗几遍，直到水变清澈为止。

把清洗干净的鱼胶放到通风处，晾晒到变干变透明，保存起来就可以了。吃的时候，先烧开一锅水。

然后把透明的花胶隔水蒸一盏茶左右，取出花胶放入冷水中泡发。泡发过程中，可以加入姜片，白酒，继续去腥。

花胶泡发后，加入清水开始煮，煮沸后放入肉沫和蔬菜末，加盐调味，再打入一个鸡蛋，花胶肉糜羹就做好了。

可以当菜吃，也可以当小食吃，不仅美容养颜，还可以滋补身体，补血养血，是一味非常好的中药。

因为花胶富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，还能补充人体所需的多种营养成分，增强体质，对改善贫血有一定帮助。

制作了不少的花胶后，新一批的新鲜鱼鳔又过来了。于是，花蕾开始准备做鱼鳔胶。鱼鳔胶是一种用鱼鳔制作而成的胶水，装裱书画做好。

在大盛朝，有很多的动物胶，通常是从动物的骨头、皮肤、角、鱼鳞等部位中提取出来的胶质，是粘合剂的一个重要分支。

而鱼鳔胶就是属于动物胶中的一种，粘性最好。在大盛朝，鱼鳔胶很稀少。很多人用鱼鳔胶来粘合昂贵的珠宝、古籍和高档的木制家具等物品。

算的上是一种很金贵的物品，外面很少有售卖的，基本都是装裱书坊里自己制作的。

这两年，上京城的几家装裱书坊，就问自家采买过多次的鱼鳔。售价还挺好的。这也是花满城在书信里告诉自己，自己才想到要做鱼鳔胶的。

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